อินโนบิก พร้อมผลิตและจำหน่ายซอสซ่อนผัก นวัตกรรมเพื่อสุขภาพจากงานวิจัย ม.มหิดล ไตรมาส 3 ปีนี้
1333 จำนวนผู้เข้าชม |
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และ บริษัท อินโนบิก เอเซีย (Innobic) บริษัทในกลุ่ม บมจ. ปตท. (PTT) ร่วมลงนามในสัญญาอนุญาตให้ใช้สิทธิเพื่อผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากงานวิจัย "ซอสซ่อนผัก" และ "ซอสซ่อนผักสูตรเด็ก" นวัตกรรมคิดค้นและพัฒนาโดยนักวิจัยสถาบันโภชนาการ อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และใยอาหาร เป็นทางเลือกให้กับผู้มีปัญหาเรื่องการบดเคี้ยว และเด็กๆ ที่ไม่ชอบรับประทานผัก ได้มีสารอาหารที่เพียงพอ รวมถึงยังเป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพอีกด้วย
ทั้งนี้ Innobic ตั้งเป้าผลิตซอสสูตรต้นตำรับ และสูตรสำหรับเด็กที่เหมาะสมในแต่ละช่วงวัย ในรูปแบบซอง ดีเดย์วางตลาดในไตรมาส 3 ปีนี้ เพื่อเพิ่มทางเลือกการทานอาหารให้กับคนไทยทุกวัย ให้ได้รับประโยชน์ และยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอุตสาหกรรมการเกษตรของประเทศไทย
ทั้งนี้ งานวิจัย "ซอสซ่อนผัก" ได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยมีการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการในต่างประเทศ หลังผลการทดสอบในกลุ่มผู้นิยมบริโภคอาหารปิ้งย่าง เพื่อศึกษาการกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย ที่มักปนมากับส่วนที่ไหม้เกรียมจากการปิ้งย่าง พบว่า การรับประทานซอสซ่อนผักในปริมาณพอเหมาะ สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการได้รับสารก่อมะเร็งได้
